Μεθυσμένες Γαρίδες με Παξαμά

Χρόνος Προετοιμασίας 10’
Χρόνος Ψησίματος 20’
Δυσκολία Normal

Υλικά

  • Παξαμάς Κρίθινος
  • Μελιτζάνες φλάσκες
  • Κολοκυθάκι
  • Ντοματίνια
  • Κρεμμύδι
  • Φρέσκος άνηθος
  • Λευκό κρασί
  • Γαρίδες
  • Αλάτι / πιπέρι
  • Θυμάρι φρέσκο

Σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και, όταν μαλακώσουν, τα σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Λίγο πριν ετοιμαστούν, προσθέτουμε στο τηγάνι τις ξεφλουδισμένες γαρίδες και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Τέλος, σερβίρουμε το μείγμα μας πάνω στον Παξαμά και πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!

Παρόμοιες Συνταγές